万美猛火聚能灶突然间火焰变得很小，使得炒菜像熟菜一样！

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燃汽灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。万美猛火聚能灶指出，使用不合格的猛火聚能灶特别容易导致燃气泄漏，发生爆炸。目前市场上的家用猛火聚能灶品牌和型号非常多，如何能买到安全系数高，且品质耐用的猛火聚能灶，是我们为关心的问题。

1 猛火聚能灶分类介绍

燃汽灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。按照不同的标准，猛火聚能灶有不同的类型，也有各自的优缺点，选购需根据自身情况谨慎挑选。

① 按使用类型可分两种：可分为商用猛火聚能灶和家用猛火聚能灶，其中物流是火力（热流量KW）大小不同来区分。

② 按气源分类可分多种：目前国内主要的有四种，（天然气，液化气，人工煤气，沼气）等等。不同气源气压力不同所以购买时要分清楚自己要购买那种气源的猛火聚能灶。

③ 按灶具本身构造分类：分为单灶、双灶、单眼灶、多眼灶、台式灶、嵌入式灶。

④ 按进风方式：可分为上进风和下进风两种。区分上进风和下进风的标准是：燃气燃烧的一次空气补充来源是在灶面上门或者下面。

2 猛火聚能灶面板材质分类

猛火聚能灶面板主流材质有四类，分别是不锈钢面板、钢化玻璃面板、陶瓷面板、微晶玻璃面板。各种材质的面各有个的优缺点，随小编一同看看哪款适合你。

① 不锈钢面板

优点：耐热抗压

在耐热上，用户可以随意将很热的锅放在面板上，而不用担心面板有问题。强度方面也是不锈钢所擅长的。

缺点：不易清洗容易划伤

有水的抹布擦完之后用干燥的抹布再擦拭一遍。时间长了以后，不锈钢表面需要用钢丝球进行清理，一旦出现大量划痕以后，藏污纳垢是在所难免的。

② 钢化玻璃面板

优点：易擦洗

钢化玻璃的面板在清洁上和不锈钢面板相似，直接拿湿抹布蘸一点清洁剂就可以祛除表面的油污了。清洁上还是比不锈钢面板方便一些的。

缺点：容易爆炸

钢化玻璃耐热性、稳定性不如不锈钢材料好，若安装和使用不当更容易引发爆裂，选择时一定要选购知名厂家的专业产品，使用时不可重力撞击。

③ 陶瓷面板

优点：外观稳重热效率高

陶瓷面板是经过高温烧结高压冲压成型,其密度强,抗腐蚀,耐高温，抗强冲击,永不变色，易清洁。

缺点：价格昂贵

价格较高，一般档次的陶瓷面板色泽较黯淡，装饰效果不太好。

④ 微晶玻璃面板

优点：具有极强的装饰效果

变形极小，耐磨、耐腐蚀、耐热冲击性能。而且具有极强的装饰效果，色泽丰富，质地细腻，美观程度远远超过花岗岩、大理石。

缺点：有气泡

主要缺陷有气泡、色脏、坑洞、缺棱、缺角等。其中以气泡较为常见。

3 猛火聚能灶核心部件介绍

① 炉头：炉头分为三种：铸铁炉头，铝制合金炉头及铜质炉头，三种炉头各有各的优缺点，选购需谨慎。

② 火盖：也叫分火器，它应可以从炉头上拆下来，其火孔呈矩形、梯形、条形或圆形。

③ 支架：现在有磨沙铸铁，搪瓷，电镀这几种。炉具支架还分平锅用和尖锅用两种，可以适合不同的厨具。

④ 调风板：通常是引射器一次空气口处设置，也称一次空气调节器，使一次空气需要量达到要求而设的通过调风板的调节，可控制一次空气的进气量，使燃气和引射的空气比例适当，坚持燃烧火焰正常。

⑤ 阀体：阀体是整个猛火聚能灶的开关，主要由阀杆、本体、旋塞（阀芯）、喷嘴等组成。开启时采用逆时针方向旋转，关闭时采用顺时针方向旋转。

⑥ 支架：现在有磨沙铸铁，搪瓷，电镀这几种。炉具支架还分平锅用和尖锅用两种，可以适合不同的厨具。对于家庭经常使用尖底锅的，要选择内火盖较小的产品。

⑦ 熄火保护装置：熄火保护装置主要有两种：热电偶式熄火保护装置和离子感应式熄火保护装置。

4 猛火聚能灶三大性能指标

① 热流量

热流量，也叫热负荷，俗称火力；是指燃气在燃烧器中（如燃气具、燃气热水器、火箭发动机燃烧室等）燃烧时单位时间所内释放的热量。热流量的大小由燃烧器决定，是衡量燃烧器性能的重要技术参数。国标规定，两眼或两眼以上猛火聚能灶应有一个主火实测热流量≥ 3.5kw（红外线≥ 3.0kw）。

② 热效率

热效率，指烹饪器具（如锅）实际吸收的热流量占实测热流量的百分比。国标规定，嵌入灶的热效率≥50%，台灶的热效率≥55%。热效率计算公式如下：热效率=实际吸收的热流量/实测热流量×100%。

③ 有效火力

一台好灶的标准是：既要火力大，又要节能。单独一个指标高不能完全体现一台灶的好与差。两个指标都高也就是说实际吸收的热流量高，即有效火力。有效火力计算公式如下：有效火力=额定热流量（火力）× 热效率。

5 猛火聚能灶选购方法介绍

市面上猛火聚能灶的种类和质量参差不齐，这种现状让消费者在挑选猛火聚能灶时感到提心吊胆。如何才能挑选到一款合格的猛火聚能灶呢，小编为您一一揭秘。

① 根据小区气种选择灶具

国内的灶具有天然气、液化气、煤气三种燃气来源，而天然气、人工煤气和液化石油气三类气体的热值、燃气压力各不相同，所以灶具会有不同的针对性。购买灶具前，需要先了解清楚小区使用的是什么燃气，避免买错产品。一般可以通过看灶具的产品型号来判断，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，Y代表液化石油气。如果字母是R则代表人工煤气，Z则代表天然气。

② 根据家庭烹饪习惯选择灶眼

灶眼数量决定同一时间内可以进行几种饭菜的烹饪。如果要做的饭菜比较多，蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒要一起操作，那灶眼的数量自然是越多越好。一般单眼灶具比较适合单身独居的人使用;双眼灶具是市场上的主流产品，大部分家庭都选择双眼的;三眼及以上的则适合人口多或精工烹饪的家庭。

③ 选择合适的点火方式

灶具的点火方式主要有两种，即电子脉冲式和压电陶瓷式。两种方式各有有缺，电子脉冲式需要在灶具底安装电池或外接电源，使用方便，快捷，点火成功率高，一般为90%以上;而压电陶瓷式不需装电池或外电，是通过按一次按钮，在压力作用下相互冲击产生高压电能，击穿电极间隙形成电火花，这种方式一次只能喷射一次电火花，点燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜选择电子脉冲式，使用频率低的，宜选压电陶瓷式。

④ 灶具面板材质选择

灶具的面板材质一般有不锈钢、钢化玻璃以及陶瓷三种。这三种材质在外观、硬度、耐擦洗、使用寿命以及易清洁度方面都存在差异，一般来看，美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢;耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷;易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。业主需要根据自己的需求选择。

⑤ 重视灶具的保护装置

灶具如果没有保护装置，很容易因为意外，而造成燃气泄露，引发火灾、中毒等事故。因此在选购时，要特别重视灶具产品的这方面表现。一般，好的灶具都需具备自动熄火保护装置，在点火熄灭后自动切断气源;还应有煤气泄漏报警装置，一旦发生煤气泄漏，灶具可自动发出鸣声等。

6 猛火聚能灶正确使用方法

为了全家的安全和健康，应十分重视猛火聚能灶的规范安装和正确使用，按有关规范要求，应注意以下几点：

① 正确点火

旋钮要按到底，不要拧到一半就停下。切记：当连续三次打火不着时应停一段时间再打火！

② 正确使用

一般猛火聚能灶使用3分钟左右，可以把旋钮适当回调，火力不会减小，可节省大量燃气！

③ 定期保养

燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰尘等污物阻塞，应及时处理，以保持灶具清洁、燃气畅通。

④ 经常检查

经常检查旋塞阀（金属管与橡胶管接头处阀门）的密封性能，及时上油；经常检查联接软管是否有龟裂老化现象，发现问题及时更换新胶管。

7 猛火聚能灶使用常见故障及解决方法

在使用猛火聚能灶的时候是不是经常遇到一些小问题呢？小编集合一些猛火聚能灶常见问题，并未大家提供恰当的解决方法，再遇到这些问题就不在愁眉不展了，自己就能动手解决。

① 点火不灵（点不着火）

气源开关未开或气压不足→打开气源开关或更换新钢瓶或询问燃气公司是否停气

② 点火不灵（不点火）

a：脉冲点火未安装电池，或电池正负极装反，应正确安装电池；

b：电源线脱落或松动；

c：点火器内部结构损坏，更换点火器；

d：冲击锤，重新安装击锤。

③ 火焰异常

a：脱火或离焰；

b：回火；

c：黑烟或黄焰；

④ 漏气或有燃气异味

胶管破裂或未接好，更换新胶管并固定；阀门接头处密封老化，更换密封圈；阀门长时间失效，更换新阀门。

在使用猛火聚能灶的时候，部分用户偶尔会发现原来一直用的好好的猛火聚能灶，突然间火焰变得很小，使得炒菜像熟菜一样，火力不够。

猛火聚能灶火焰小的主要原因及其排除方法：

（1）猛火聚能灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；

（2）气源快用尽。使用液化石油气的猛火聚能灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶；

（3）减压阀喷嘴或猛火聚能灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴；

（4）角阀开度过小，此时可开大角阀；

（5）胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的；

（6）使用管道燃器的猛火聚能灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。可于燃气公司联系解决。

要根据自己的生活习惯选购不同热负荷值的家用猛火聚能灶。如果通常的餐饮习惯适合于使用火力比较猛（设计热负荷大）的猛火聚能灶，根据实际使用效果来看，消费者应选择单个炉头设计热负荷在3500W至4000W范围内的产品，一般为3.8KW,如果喜欢爆炒的用户可以选择3.8KW+4.2KW的猛火聚能灶。

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