详解万美猛火聚能灶火力更猛，更适合爆炒！

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对于经常做饭的朋友来说，猛火聚能灶的火力很重要，烧出来的菜直接影响着人们的食欲。现在猛火聚能灶的选择也越来越多，目前市场上猛火聚能灶分为聚能灶和旋火灶两种，聚能灶的火型为直线形状，而旋火灶的火型为旋风形状。

一、聚能灶和旋火灶的区别

聚能灶：采用的是直火中心灶设计，直火火焰火孔为孔状，燃烧时，火焰基本保持垂直状态。在燃烧时将燃烧产生大部分热能转化为高能光波，利用热能聚合反射原理进行加热。燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全。具有热效率高，节约燃气的优点。适用于平底锅烧菜、煲西茶、煎饼等细工慢活，但不适合爆炒。

旋火灶：是一种爆炒灶，形状是双旋四层火焰，燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。这种火叠火的形式，可以使燃气达到高燃烧标准，从而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相叠使得燃烧的废渣就不会堵塞火孔，因此旋火灶相比一般猛火聚能灶火力更猛，更适合爆炒。

二、聚能灶和旋火灶哪个好用

其实就火焰形态来看，针对国内炒菜的尖底锅，直火相对比旋火更有优势。直火能完全打开，火焰外张，包裹锅底，很搜索好的使整个锅底全面加热。因为直火的结构上，空气接触面大，且圆孔型火孔火焰稳定，应此猛火聚能灶的火力相对较大，能做到4.5KW以上。

旋火的优势是在平底锅上。因其火焰面广，全，对平底有利，但炒菜因火焰不能起来较大的包裹锅底，使锅热得快凉也快，不利于爆炒。且因结构关系，空气补充困难，对压力敏感(压力不稳定时，易出现燃烧不充分)，不太适合中国大众气源。

综合我们生活使用情况来看，直火优于旋火。消费者建议根据自身家庭需要选择，爆炒多且重视火力选择旋火灶，煲饭多且重视节能选择聚能灶。

三、聚能灶优点

1、点火快

脉冲自动点火，一点就着，比起以前用的灶要扭几次才打着火，而且打着的瞬间产生爆燃就安全得多。

2、声音静

点着火后，就再也听不到以前那种普通猛火聚能灶燃烧时的“呼呼”声，只听小轻微的过气声。这样就安静多了，舒心多了，烦恼也少了。

3、火均匀

这个灶没有“呼呼”很高的大火苗，刚开火后显示蓝色火光，30秒后合金蜂窝体燃烧器充分加热火的颜色变为粉红色，边上包着薄薄浅蓝色，非常给力!火烧到锅底的每个部位，很细腻，很稳定，高度统一，不会出现锅里东西一面烧糊了的现象，也就不会像以前用的灶那样，菜有些已经煮熟了，有些还是半生熟。

4、火稳定

用普通的猛火聚能灶做完饭时，一有风来，那火就会飘拂，甚至会被吹灭，而那聚能灶不是明火，吹不灭，就是用水浇也不易浇灭，几分钟后又2恢复正常。

四、聚能灶缺点

虽然讲聚能灶比普通的猛火聚能灶做起饭来更加方便，但是它本身还是具有一定的缺点。比如聚能灶刚开始使用时加热时间比较久，如果使用好了关闭之后冷热下来也需要耗费一定的时间，并且重要的是聚能灶费气，会增加燃气费的支出。

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